Månedens Vermouth
Bordiga Rosso
Mezcalosfera Barril, Tepextate
Alkoholprocent: 45%
Indhold: 70cl
Indhold: 70cl
Denne flaske er lavet af Job Cortés. Job lærte af sin far, den berømte Margarito Cortés.
På traditionel vis kogte han agaven i et jordhul, knuste den med en stenmølle og gærede den derefter i ca. 6 dage ved kun at bruge vildgær.
Vildgæren er knyttet til det naturlige miljø i regionen Miahuatlán, Oaxaca. Hver mester er pr. definition gearet til den særlige smag i sin region, og denne flaske er et godt eksempel på det.
1.500,00 kr.
Kun 2 tilbage på lager
Mezcaloteca er et unikt projekt, der slog dørene op i byen Oaxaca i 2010. Mezcalosfera er eksportmærket for dette verdenskendte projekt. Ambitionen er at kunne bevare og udbrede mangfoldigheden i traditionelle mezcals.
Dette gøres ved at give enhver Maestro Mezcalero adgang til Mezcalosferas destilleri (eller palenque som det hedder). På den måde giver de plads til at alle med evnerne til at producere mezcal kan producere et parti på deres egne agaveplanter.
Hvert parti Mezcal, der produceres på denne palenque, købes derefter til rimelige priser og tappes på flasker, der kun eksporteres til ét land, hvilket gør disse flasker meget unikke og værdifulde for Mezcal-kendere over hele verden.
- Maestro mezcalero Job Cortes
- 100% Tepextate (Agave Marmorata 20 til 30 år)
- Mengoli de Morelos, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico – beliggende 1560 meter over havets overflade
- Ristet i afkortet konisk jordovn
- Tahona knust
- Gæret i sabino-tønder under åben himmel med naturlig gær og brøndvand
- Dobbeltdestilleret i filippinsk kobber refrescadera pot still (intet vand tilsat)
- 45% ABV
- Kun 60 liter produceret i 2019
Vær den første til at anmelde “Mezcalosfera Barril, Tepextate”
Relaterede varer
Ikke på lager
Ikke på lager
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.