Marolo Grappa De Nebbiolo

Marolo er ikke blot en grappaproducent. De er beskyttere af regionens stolte vintraditioner og brobyggere mellem deres jord og smagsløg. Med base i Alba, hovedstaden i Langhe, et af verdens mest betydningsfulde vinområder, er Marolo vidne til en utrolig variation af vinranker.

Kendte vine som Barolo og Barbaresco giver liv til deres fantastiske grappa. Destillationen foregår i traditionelle bain-marie-destillatorer med respekt for druernes naturlige karakter. Med separate destillationsapparater til røde og grønne druer bevares den unikke aroma fra hver druesort. 

På mange måder, kan man sige, at Marolo har revolutioneret grappa-verdenen. Det var især deres dristige beslutning om at ‘glemme’ et grappa destillat, så det dermed blev modnet, der for alvor åbnede op for fadlagring af den italienske druebrændevin.