La Venenosa Raicilla Sierra Occidental de Jalisco

Raicilla siges at være en af verdens ældste spiritusser og deler sin oprindelse med Mezcal. Oprindeligt var det faktisk klassificeret som Mezcal. På grund af de nuværende lovgivningsmæssige restriktioner i Jalisco-staten kan spiritussen ikke officielt bære betegnelsen Mezcal. For at omgå disse love blev navnet Raicilla introduceret i slutningen af 1700-tallet som en kreativ løsning for at undgå de høje afgifter på Mezcal.

Hvert eneste Raicilla-udtryk er unikt, skabt af forskellige Maestro Taberneros, som hver især for alvor sætter Raicilla op på øverste hylde sammen med den Oaxacanske mezcal.

Mærket har fået sit navn fra det spanske ord “venenosa”, som betyder “giftig”, og er en reference til mezcalens intense og kraftfulde natur.

Stat: Jalisco
Region: Mascota
Maestro Tabernero: Ruben Peña
Agavetype: Maximiliana
ABV: 43%