Pisco & Grappa
Spiritus lavet på druekvas, der er en rest fra vinproduktion. Det sydamerikanske pisco er fra Chile og Peru, og Grappa fra Italien. Spiritussen er meget tør, men har en frugtig note - det er dog altid afhængigt af hvilken type drue, der er blevet brugt til destillation. Ofte er pisco dog mere frugtig og er primært lavet til cocktails f.eks. pisco sour, hvorimod den italienske Grappa typisk nydes rent og har et noget større diversitet med base på forskellige druetyper, druesammensætning og fadlagring.
