akvavit & snaps
Akvavit og snaps er nært beslægtet - men der er en forskel. Der er ikke nogen regler for snaps, hvorimod at man skal destillere med kommenfrø, dildfrø eller begge dele for at kalde det en akvavit. Hvor akvavitten skal være klar i udtrykket må man til gengæld bruge de ingredienser man har lyst til og også tilføje ingredienser efter destillationen, når det kommer til snaps. Alt akvavit er altså en snaps, men ikke alt snaps er en akvavit. Snaps og akvavit fungerer ikke kun til det kolde frokost bord, men også i cocktails, hvor akvavitten også kan bruges som en erstatning i forskellige gin cocktails.
